Kaas is heerlijk en een echte klassieker in onze keuken, maar hoe gezond is het nou echt? Van luxe kazen op een plankje tot een simpele boterham met kaas – we eten het volop. Maar zit je eigenlijk goed met je gezondheid als je kaas eet?
In dit artikel duiken we dieper in de vraag is kaas gezond en kijken we naar gezonde keuzes, de voordelen en nadelen, én welke kazen de beste opties zijn. Lees snel verder!
Is kaas gezond?
Ja, kaas is gezond! Kaas is een bron van calcium, eiwitten en vitamine D, wat helpt bij sterke botten en tanden. Het bevat ook vitamine B12 en gezonde vetzuren. Aan de andere kant kan kaas veel verzadigd vet en zout bevatten, afhankelijk van de soort.
Dit maakt het een kwestie van balans: het Voedingscentrum adviseert om maximaal 40 gram kaas per dag te eten, bij voorkeur minder vette opties zoals 20+ of 30+ kazen.
Genieten mag dus zeker, maar houd het met mate om de gezondheidsvoordelen te benutten zonder nadelen.
Welke kaas is gezond?
Niet alle kazen zijn gelijk als het op gezondheid aankomt. Hier zijn enkele gezondere keuzes:
- Hüttenkäse: Laag in vet en calorieën, maar rijk aan eiwitten.
- Mozzarella: Weinig zout en vet, perfect voor salades.
- Geitenkaas: Lichter verteerbaar dan koemelkkaas.
- Ricotta: Bevat relatief weinig vet en veel calcium.
- 20+ of 30+ kaas: Een slankere keuze voor dagelijks gebruik.
Vermijd kazen met veel zout of verzadigd vet, zoals oude kazen of blauwaderkazen. Zo kun je verantwoord genieten van het gele goud.
Voor- en nadelen
Voordelen:
- Rijk aan voedingsstoffen: Calcium, vitamine D en eiwitten voor sterke botten.
- Gezonde vetten: Vooral in biologische kazen.
- Lekker veelzijdig: Van broodbeleg tot culinaire gerechten.
Nadelen:
- Zout en vet: Veel kazen bevatten verzadigd vet en veel natrium.
- Hoog calorisch: Ongepasteuriseerde kazen kunnen zwaar zijn in calorieën.
- Niet voor iedereen: Lactose-intolerantie kan een probleem zijn.
Met mate geniet je van de voordelen, maar het blijft slim om te letten op porties en kazen te kiezen met minder zout en vet.
Veelgestelde vragen
Is kaas gezond als ik wil afvallen?
Ja, kies voor magere kazen zoals 20+ of hüttenkäse en beperk je porties tot 40 gram per dag.
Welke kaas bevat de minste calorieën?
Kazen zoals hüttenkäse en mozzarella zijn relatief caloriearm.
Is oude kaas ongezond?
Oude kaas bevat meer zout en vet dan jonge kaas, maar in kleine hoeveelheden is het geen probleem.
Wat is de gezondste kaas?
Hüttenkäse, mozzarella en 20+ kaas worden als de gezondste opties gezien.
Kan kaas onderdeel zijn van een dieet?
Ja, mits je kiest voor kazen met weinig zout en vet en ze met mate consumeert