Is gerookte makreel gezond? In dit artikel lees je wat gerookte makreel precies is en welke voedingsstoffen het bevat. Je ontdekt welke voordelen het eten van deze vis heeft en waar je op kunt letten bij het kiezen en bewaren van gerookte makreel. Zo kun je beter beslissen of het in jouw dieet past.
Is gerookte makreel gezond gezond?
Ja, gerookte makreel is gezond omdat het rijk is aan eiwitten en omega-3 vetzuren. Per 100 gram bevat het ongeveer 19 tot 21 gram eiwit en 22 tot 30 gram vet, waarvan een groot deel goede onverzadigde vetten zijn die het hart kunnen beschermen. Bovendien levert het belangrijke vitamines zoals B12 en D, en mineralen zoals selenium en jodium.
Gerookte makreel bevat wel een vrij hoog zoutgehalte, rond 1,3 gram per 100 gram, wat bij overmatig gebruik nadelig kan zijn voor de bloeddruk. Daarnaast kan het rookproces kankerverwekkende stoffen veroorzaken en is er een klein risico op bacteriële besmetting als het niet goed wordt bewaard.
Gebruik gerookte makreel daarom met mate en bewaar het koel om gezondheidsrisico’s te beperken.
Wat is gerookte makreel gezond?
Gerookte makreel is een vissoort die gezond is door de rijke samenstelling. Het bevat veel omega-3 vetzuren, die goed zijn voor het hart, de hersenen en het immuunsysteem. Daarnaast heeft makreel vitamine D, B12, selenium en jodium, belangrijke voedingsstoffen voor sterke botten en een gezonde schildklier.
De makreel wordt eerst gezouten en daarna warm gerookt, waardoor de smaak rokerig en intens wordt. Per 100 gram bevat het ongeveer 300 calorieën, 18 gram eiwit en 25 gram vet. Het is graatarm en makkelijk te gebruiken.
Gerookte makreel wordt vaak gegeten op brood, in salades of als snack. Het is handig om gekoeld te bewaren en binnen enkele dagen na aankoop te consumeren. Het is een voedzame keuze voor mensen die gezond willen eten en energie willen krijgen uit vis.
Door de combinatie van vetzuren, vitaminen en mineralen ondersteunt gerookte makreel de gezondheid op meerdere gebieden, zoals het verminderen van ontstekingen en het verbeteren van de hersenfunctie.
Voedingswaarde van gerookte makreel gezond
Gerookte makreel bevat ongeveer 300 tot 350 calorieën per 100 gram. Het heeft weinig tot geen koolhydraten en geen vezels. De vis zit vol met eiwitten (18-20 gram) en veel vet (25-30 gram), waarvan een deel gezonde omega-3 vetzuren zijn.
Deze omega-3 vetzuren ondersteunen de hart- en hersengezondheid. Gerookte makreel bevat ook vitamine D, B12 en mineralen zoals jodium, wat goed is voor het immuunsysteem en de botten. Het hoge vet- en zoutgehalte maakt het met mate te eten gezond, maar bij overmatige consumptie minder gezond.
Veelgestelde vragen
Is gerookte makreel gezond om te eten?
Ja, gerookte makreel is gezond omdat het rijk is aan omega-3 vetzuren, vitamines en mineralen die goed zijn voor het hart, immuunsysteem en de hersenen.
Hoeveel calorieën bevat gerookte makreel?
Gerookte makreel bevat ongeveer 300 calorieën per 100 gram, met veel eiwitten en vetten en geen koolhydraten.
Zijn er risico’s verbonden aan het eten van gerookte makreel?
Gerookte makreel kan relatief veel zout bevatten en door het rookproces kunnen stoffen ontstaan die bij overmatige consumptie gezondheidsrisico’s met zich meebrengen, zoals verhoogde bloeddruk en mogelijk een verhoogd risico op kanker.
Hoe kan ik verse gerookte makreel herkennen?
Verse gerookte makreel heeft een rokerige, uniforme kleur, is mals maar stevig van textuur en ruikt niet ranzig of slijmerig.