Is feta gezond? In dit artikel lees je meer over wat feta precies is, welke voedingsstoffen het bevat en wat dit voor je gezondheid kan betekenen. Je ontdekt de voordelen én aandachtspunten, zoals het zoutgehalte. Ook krijg je tips over hoe je feta kunt gebruiken in verschillende gerechten.
Is feta gezond?
Ja, feta is gezond omdat het rijk is aan eiwitten, vitamines zoals B12, A en K, en mineralen zoals calcium, fosfor en zink. Deze stoffen helpen bij het versterken van botten, tanden en het immuunsysteem. Feta bevat minder vet en calorieën dan veel andere kazen, waardoor het lichter is voor het lichaam. Ook bevat feta probiotica die de darmgezondheid bevorderen.
Let wel op het natriumgehalte, dat vrij hoog is en bij overmatige consumptie de bloeddruk kan verhogen. Mensen met een hoge bloeddruk kunnen de kaas het beste afspoelen voor gebruik. In het algemeen is feta een gezonde keuze als je het met mate eet en in een gevarieerd dieet verwerkt.
Wat is feta?
Feta is een Griekse kaas die meestal gemaakt wordt van schapenmelk en soms met geitenmelk. De kaas wordt in pekelwater bewaard om uitdroging tegen te gaan. Hierdoor behoudt feta zijn frisse en licht zoute smaak. De structuur is brokkelig, waardoor hij makkelijk te verkruimelen is.
Feta bevat veel calcium, fosfor en B-vitaminen, wat goed is voor sterke botten en tanden. Daarnaast is het rijk aan proteïnen die helpen bij spierherstel. Ten opzichte van oude kazen heeft feta minder vet en calorieën.
Feta wordt vaak gebruikt als smaakmaker in salades, op brood of in warme gerechten zoals ovenschotels. Door het pekelbad bevat feta wel veel natrium, dus het is aan te raden om het met mate te eten. Spoelen met water kan het zoutgehalte verminderen.
Voor zwangere vrouwen is het belangrijk om gepasteuriseerde feta te kiezen. Zo verklein je het risico op schadelijke bacteriën. Feta kan ook probiotica bevatten die de darmgezondheid ondersteunen.
Voedingswaarde van feta
Feta bevat ongeveer 260 calorieën per 100 gram. Het heeft 21 gram vet, waarvan een groot deel verzadigd vet is. Het product bevat 14 gram eiwit en rond de 4 gram koolhydraten, zonder vezels. Feta is rijk aan calcium en levert ook vitamine B12.
De eiwitten in feta helpen spieren sterker te maken. De calcium draagt bij aan sterke botten. Doordat het veel vet en zout bevat, is het minder geschikt om grote hoeveelheden van te eten. Feta kan een gezonde keuze zijn in kleine porties.
Veelgestelde vragen
Is feta kaas gezond om te eten?
Feta kaas is voedzaam en bevat veel eiwitten, calcium en probiotica, wat gunstig is voor botten en darmgezondheid. Door het relatief hoge natriumgehalte is het belangrijk om het met mate te consumeren.
Hoeveel calorieën bevat feta per portie?
Een portie van 30 gram feta bevat ongeveer 76 tot 77 calorieën, afhankelijk van het merk en de samenstelling.
Kan feta helpen bij gewichtsbeheersing?
Feta bevat geconjugeerd linolzuur (CLA), een vetzuur dat mogelijk kan bijdragen aan vetverlies, maar verder onderzoek is nog nodig.
Is feta geschikt voor mensen met een hoge bloeddruk?
Vanwege het hoge zoutgehalte is het voor mensen met hoge bloeddruk aan te raden de feta goed af te spoelen of de consumptie te beperken.